平成27年3月8日（日曜）に、中油屋の開門式がありました。当日は朝から天候にも恵まれ、春の暖かい日差しの中でセレモニーが行われました。開門セレモニーには約325名の方がお見えになりました。嘉永二年（1849）に上棟された中油屋が166年の時を経て復原されるのにふさわしいセレモニーとなりました。

　10時より開門式が始まり平安市長が施主として「166年前に油屋喜平が建てた当時の姿で、今私たちの目の前にあることに感動を覚えるとともに、数百年後にもう一度中油屋を建て直すことになったとき、それを手がける未来の人達は、平成の大修理で中油屋が守られたことに感謝するに違いありません」とご挨拶されました。

  また、松崎油屋の保存と活用を考える会の磯部会長も地元を代表して「復原された中油屋を地元で守り、次の世代に伝えていきたい」とご挨拶されました。

　　10時15分頃に式典は終了しいよいよ中油屋の開門です。

平安市長、および来賓の方々を先頭に中油屋の門前に集合され、平安市長の「開門！」の発声の後に、辺りに大太鼓が鳴り響き、門が開きました。

そして、一息ついた後に、一番奥の「座敷の間」で九州電力のＣＭソングも歌われた相川理沙さんのアコースティックライブが始まりました。柔らかくて暖かい相川さんの声とアコースティックギターの奏でる優しい音色が、中油屋の古い柱や天井、座敷に飾られた雛人形と調和して、時代を超えた穏やかな空間を作っていました。

また、主屋の油屋では、地元の皆さんによる暖かい豚汁の無料配布が行われており、そちらにもたくさんの見学者が訪れていました。油屋にも10組以上の雛人形が飾られており、古い建物の中で華やかな雰囲気を作っていました。